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 劉人靜個(gè)人介紹

 很多人都愛美食，尤其是火鍋更是深受大家的喜愛的，很多創(chuàng)業(yè)者一直想開一家火鍋店，包括80后的我也很喜歡吃火鍋，不管去那個(gè)城市，首選吃火鍋，火鍋不僅好吃美味，還可以帶給大家很好的氛圍。

 火鍋一直都是中華餐飲網(wǎng)小編我的首選美食，特別是在冬季，朋友一起吃火鍋，想吃什么就是什么，想涮什么就涮什么，那個(gè)爽，很美味。

 隨著冬季的即將到來，人們的飲食方面也開始轉(zhuǎn)變，大冷的天吃什么好呢？當(dāng)然要數(shù)火鍋了，熱熱地，麻辣的口感，刺激著人的味蕾。一到冬天，火鍋店的生意超級(jí)火爆，你是不是也想開一家火鍋店呢，那么開火鍋店的具體流程是怎么樣的？以及要注意哪些方面。

 四川火鍋，美食的代名詞。擁有天府之國著稱的成都，擁有不計(jì)其數(shù)的火鍋店，說道火鍋的發(fā)展也是源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，最開始的四川火鍋其實(shí)不能叫火鍋，那時(shí)候只能稱之為湯，清水煮牛下水是目前發(fā)現(xiàn)初期最像火鍋的食物，那時(shí)候的船工在煮好牛下水之后，放進(jìn)加有花椒和海椒的油碟沾著吃，就來才慢慢的發(fā)展成在湯里添加各種調(diào)料。后來因?yàn)樨i油太貴，人們考慮到人工成本，便將牛油用來煮食菜品。慢慢的在開始賣這種煮食的時(shí)候?yàn)榱吮ＷC菜品的新鮮，才一人發(fā)個(gè)灶一口鍋?zhàn)约含F(xiàn)煮現(xiàn)吃,這就是現(xiàn)代火鍋的開始。時(shí)間大約是在上世紀(jì)20年代。

 成都冒菜作為四川的特色小吃來說，開始霸占著全國各地很多地方的美食排行榜，也是因?yàn)檫@樣，越來越多的創(chuàng)業(yè)者開始關(guān)注成都冒菜這個(gè)行業(yè)，但是對(duì)于這個(gè)行業(yè)，很多人都在思考到底是自主創(chuàng)業(yè)還是做品牌加盟。